热点网|医学教育网|北京pk10开奖直播 pk10开奖直播 北京赛车pk10 pk10开奖直播 北京赛车pk10 PK10开奖直播 北京赛车pk10开奖直播 北京pk10 北京pk10

冠珠陶瓷

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

马上就要到圣诞节了<<,超级市场的糕点区也都特别布置了节日摊位<,红绿格子的桌布上摆着姜饼人、姜饼屋还有花环面包之类的应节点心>,颜色煞是好看。

这个Christmas打算邀请朋友们到家里组饭局来度过吗?那么对当晚点心部分还没什么头绪的朋友不妨来考虑下Croquembouche 泡芙塔 这个选择吧??雌鹄碏ancy到好像是婚礼宴会才会供应的泡芙塔其实操作的难度要远比想象中小得多<<。事不宜迟,现在就让我们一起来动手吧><。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

制作泡芙圣诞树<<,你会需要用到:

泡芙部分(泡芙外壳recipe来自Martha Stewart,我一共做出了42个Mini puff)

清水 1 Cup

无盐牛油 113g

盐 1/2 tsp

幼砂糖 1tsp

中筋面粉 1 Cup (低筋会更蓬松但容易回软)

鸡蛋 5个(4个做面团用,1个用来刷表面)

内馅部分

淡奶油 1 Cup

香草精 1/2 tsp

幼砂糖 2tbsp

焦糖部分

幼砂糖 150ml

清水 50ml

开始制作:

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

1. 将清水>>、牛油、盐和砂糖倒入中等大小的锅中,以中火加热至沸腾。沸腾后立刻一次性倒入已过筛的面粉,以木勺不断搅拌2-3分钟,直到锅底出现一层薄膜,面团融合,即可倒进耐热大碗中>。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

2. 面团晾凉大概3分钟后加入鸡蛋(4个)<,每次只加一个>,直至搅拌到完全被面团吸收才再继续加入。最后一个鸡蛋加入后,要搅拌到提起木勺>,面团会拉出倒三角形的尖勾才算充分。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

3. 烤箱预热至190摄氏度<。平底烤盘上铺一层烘焙纸,将步骤3的混合物装进裱花袋中>,然后在烘焙纸上挤成一个个大约3.5-3.8cm的圆形>,每个之间要相隔一点距离<。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

4. 手指沾水>>,将泡芙面团顶上的尖勾轻按下去>,否则容易烤煳,然后将1个鸡蛋与1tbsp清水混合,轻轻刷在泡芙表面<。送进烤箱烤大约23-25分钟(需要视乎你烤箱的脾气来微调),直到泡芙膨胀并且变得金黄 (中途千万不要打开烤箱<,否则容易塌陷)>。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

5. 将从冰箱拿出来的淡奶油与砂糖和香草精打发到提起蛋抽能拉起弯勾。(关于内馅,如果时间比较紧,可以用市售的Pastry cream代替>,我个人更喜欢在打发好的奶油当中加入几大勺Custard cream来增加风味)制作好的内馅装入裱花袋中<<<,搭配最小的裱花嘴>。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

6. 泡芙出炉后在烤网上冷却><<<,完全晾凉后用小刀或筷子在泡芙底部戳个小洞,然后挤入内馅>。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

7. 将焦糖部分的水与糖倒入小锅中,小火加热><,不要搅拌<,时不时拿起来摇晃两下让砂糖更好地融化即可。待糖水变得浓稠,颜色呈金黄即可离火<。趁热将泡芙的底部蘸入热的焦糖中,然后一层一层排好在餐盘上,粘稠的焦糖能够起到很好的固定作用<。

泡芙圣诞树的做法 漂亮圣诞节泡芙塔的做法 -  www.dir-news.com

8. 想要更漂亮的话,可以撒上糖粉<,又或者用叉子沾上热焦糖,然后围着泡芙圣诞树拉出糖丝来进行缠绕(焦糖凝固的话稍微加一勺热水,然后再加热一下就可以继续用了)>。

分享到:
  • 黄奕穿蕾丝礼服亮相 中门大开但胸前无肉 2018-05-24
  • 第十四届深圳文博会主会场“零警情” 2018-05-23
  • 《国家社科基金项目成果选介汇编》第四辑 2018-05-23
  • 北斗产业化论坛在固安举行 共绘产业化蓝图 2018-05-23
  • 看完这些真情告白 才知道青春该有的模样 2018-05-22
  • Skype简体中文版官方网站 2018-05-22
  • 主编周记:名酒股市抢眼是改革开放40年使然?白酒 企业 2018-05-20
  • 迪拜26个建筑奇迹:从摩天塔到旋转大厦 2018-05-19
  • 墨韵金砂:紫砂文人壶艺术展将举办紫砂刘文西顾绍培 2018-05-18
  • 武汉拟划定长江保护“生态禁区” 岸线1公里内严禁新建化工项目 ——凤凰网房产武汉 2018-05-17
  • 吴昌硕铭“鱼戏砚”:文心细似 风露含斯吴昌硕鱼戏砚 2018-05-17
  • 武汉破获一地下卖淫团伙 平台被端时招嫖铃声还在狂响 2018-05-16
  • 中国也有代表母亲的花,不是康乃馨而是“黄花菜” 2018-05-16
  • 全主力拜仁主场惨负升班马!安联赛季不败美梦被击碎 2018-05-15
  • 楼市调控加码 房企销售增速将放缓 2018-05-13
  • 小品剧本 | 冠珠陶瓷 | 单机游戏 | 漫画大全 | 时尚网 | 网贷tansend | 创业者 | 郑州气象网 | 中国十大茶叶品牌 | 三亚旅游景点 | rmb斗地主 |